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餐廳競争對手越來越多，但是該排隊的店還是排隊。有時大家去探店覺得也沒有門些什麼特别的，但是為什麼人家生意就是火爆呢(ne)？
是菜好吃(chī)，服務好，還是人家營銷做得好？原暗理因就在這些餐廳懂得顧客。
從那些生意好的餐廳來看，大體上都會有以下(xià)的特點：
01
盡可(kě)能地給顧客方便
優惠信息及新推菜品一目了然
可(kě)以将店裡打折優惠或者新推出的特色菜品寫離謝在白闆上供顧客查看，省去了顧客看菜單或者詢問(wèn)店員的時間，一目了然。當鐵科然，當季新菜或者特價菜專門印刷一張小菜單告訴高路顧客，也是一種手段。
一鍵下(xià)單
以前點菜半天都找不到服務員，或者服務員在旁邊一直催你(nǐ)點菜，顧客人村覺得煩，服務員也有點心不在焉的。怎麼減少(shǎo)人手和(hé)給匠朋顧客更多的自由時間？
很多餐廳都有電子(zǐ)菜單，顧客要點什麼菜一目了然，點完一鍵下(x工用ià)單即可(kě)。還有一些直接掃二維碼下(xià)單，線上直接支爸和付了。
有些快餐店會将顧客拉到一個(gè)微信群裡，餐場計飲老闆每天中(zhōng)午之前将今天的菜品順序排列，顧客隻要說序這聽号就可(kě)一鍵下(xià)單，之後就是交易和(hé)外賣不筆配送環節了。
套餐制
可(kě)以讓顧客直接支付一個(gè)星期或者一個(gè雪器)月(yuè)的午餐費，顧客每天隻需說出自己想吃(chī)哪種在明套餐即可(kě)。
2
讓顧客有占便宜的感覺
試吃(chī)
的活動(dòng)隻要沒有風險都是好的！餐飲商(樹問shāng)家可(kě)以讓顧客試吃(chī)新推出的菜品或者飲品。這種方法門山在甜品店和(hé)超市經常見到。顧客試吃(chī)完件風之後會得出自己的一個(gè)評價，說不定能當場促成成交！
團購、拼單、秒殺
團購、拼單、秒殺是随着互聯網商(shāng)城興起的新型數有購買模式。這三種方式的 終結果都是讓顧客用更少(shǎo)的錢享受農影更多的服務，何樂(yuè)而不為？餐飲商(shāng)家可輛黃(kě)以建立自己的網上商(shāng)城，商(shāng)城很多活動頻姐(dòng)模闆可(kě)供選擇。
抽獎
抽獎是種比較俗套比較普通(tōng)比較像路(lù短信)人，但是永遠(yuǎn)不會過時的營銷手段。可(kě)以在抽獎裡加空師些好玩的元素進來，比如(rú)借勢大白、小黃人的卡通(tōng)形象；借勢情拍務人節、中(zhōng)秋節等節點做抽獎；或者針對餐飲商(shāng)家的産品科錢做抽獎。前提是真誠，讓顧客知道這個(gè)抽獎活動(dòng)是對自己嗎道有利的。
03
給顧客面子(zǐ)
會員模式
和(hé)QQ會員類似，如(rú)果你(nǐ)的QQ等級是很多太陽或者吧對皇冠，這就是高身份的象征。會員會擁有更多的特權，比如大看(rú)可(kě)以打折優惠、返現等。
勳章展示
可(kě)以在牆上粘貼優質顧客的簽名，勳章或者留言，優質顧樂靜客的朋友來店裡就餐也可(kě)享受優惠等。
04
滿足顧客好奇心
制造神秘感
給顧客留足懸念，欲說還休，猶抱琵琶半遮面往往也能林音制造驚喜。比如(rú)可(kě)以在店裡張貼新品倒計時海報，讓顧客充滿期待。
饑餓營銷
小米已經将饑餓營銷做到了 ，包括 近的很多網靜愛紅餐飲商(shāng)家，其實很多都借鑒了學知這一點。門口排起的長隊，一票難求的座位，書場強烈的視覺沖擊分分鐘勾起我們的窺探欲。
05
給顧客特有的感受
打造差異化
當今餐飲市場，同質化現象很嚴重，如(rú)何在千軍萬馬中(zhōng)沖出姐舞重圍，赢得顧客芳心才至關(guān)重要。因此打造差異化民玩，打造小衆的産品，赢得精準的粉絲是個(gè現腦)不錯的選擇。就比如(rú)王老吉對抗上火，香飄飄對抗小餓東藍小困等。
打造爆款
這裡的爆款包括宣傳和(hé)産品。先說宣傳，餐飲商(shāng員討)家雖然做不了 ，但是可(kě)以做到一個(gè)區有數、一個(gè)鎮、甚至一個(gè)小區裡的 ，就好像羅永浩的錘子(zǐ)手機是金友“東半球 好用的智能手機”。
再說産品，餐飲商(shāng)家可(kě)以把一款産品做到 ，死磕這訊懂一款，成為響當當的招牌，當大家提起某種産品時能立馬和(hé)你紙城(nǐ)家建立聯系的話，你(nǐ)就赢了！
